Nấm mèo là một trong những loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Loại nấm này có vị ngọt nên thường được lựa chọn để chế biến các món ăn như nấm xào thịt bò, ăn kèm với lẩu, nướng,… vậy ăn nấm enoki có tốt không? Nấm enoki có bao nhiêu calo? tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết tiếp theo.
n Bao nhiêu calo trong một ấm trà?
Nấm cứng có màu trắng, dài và mỏng. mũ nấm có hình bán cầu khi chưa mọc hoàn toàn, nhưng khi mọc hoàn toàn, mũ nấm sẽ trở thành hình chiếc ô.
Trong đông y, nấm đông cô còn có các tên gọi khác là bách khuẩn, kim cô, phác thảo, tăng thông minh. Nấm có vị ngọt thanh khi ăn sẽ mềm, dai, giòn và có mùi thơm nhẹ. Nếu nấm có mùi chua nồng thì không nên ăn vì nấm đã bị hỏng và lên men.
theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 100g nấm enoki bao gồm các hàm lượng dinh dưỡng sau:
- calo: 37
- carbohydrate: 5 g
- chất xơ: 1.8 g
- protein: 1.7 g
- chất béo : 0,2 g
- vitamin b6: 0,07 mg
- niacin (vitamin b3): 4,6 mg
- riboflavin (vitamin b2): 0,1 mg
- rhiamine (vitamin b1): 0,15 mg
- folate (vitamin b9): 31 microgam
calo trong 100g nấm enoki luộc: 40 calo
calo trong 100g nấm enoki xào: 52 calo
Dựa vào lượng calo trên, chúng ta có thể khẳng định rằng ăn nấm enoki không hề bị nhờn, thậm chí còn có thể hỗ trợ rất tốt cho quá trình giảm cân vì lượng calo trong nấm cực kỳ thấp, ngay cả khi bạn ăn chúng. ăn nấm vẫn không ảnh hưởng đến cân nặng của bạn.
Hơn nữa, nấm enoki còn nổi tiếng là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, giàu protein, ít chất béo nên ăn thường xuyên có thể làm giảm cholesterol, ngăn ngừa cao huyết áp và bệnh tim. “nấm giảm cân” vì nó chứa chất xơ giảm béo tự nhiên quý hiếm.
Đồng thời, nấm enoki còn chứa hàm lượng vitamin B cao nhất trong các loại nấm, không chỉ có tác dụng tiêu trừ mệt mỏi mà còn có thể tăng chuyển hóa đường và chất béo giúp cho kế hoạch giảm cân. diễn ra một cách suôn sẻ. . thành phần dồi dào của chất xơ không hòa tan có thể được lưu trữ trong chức năng trao đổi chất của dạ dày và ruột. Đồng thời, nguyên tố amoni nicotinic trong nấm còn phát huy tác dụng chuyển hóa vitamin B và carbohydrate, giúp giảm cân rất hiệu quả.
Bài liên quan: Rau muống có bao nhiêu calo? Rau diếp có bao nhiêu calo? Bông cải xanh có bao nhiêu calo?
ăn nấm enoki có tốt không?
Ngoài việc mang lại hiệu quả giảm cân tuyệt vời, ăn nấm enoki còn giúp mang lại một số lợi ích cho sức khỏe như:
- Tăng cường hệ thống miễn dịch: Nấm enoki là một loại thực phẩm có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao. Nấm Enoki chứa nhiều thiamin, niacin, kali, riboflavin, axit pantothenic, canxi, đồng, sắt và selen, cũng như ít cholesterol và natri. Đặc biệt, các axit amin valine, lysine và ergothioneine củng cố các đặc tính kích thích miễn dịch. Ngoài ra, nấm linh chi còn là một loại thuốc bổ chữa các bệnh về gan, cholesterol cao, bệnh dạ dày và huyết áp cao. Linoleic giúp giảm chất béo trong ruột. Nguồn axit này có chức năng kích hoạt các enzym chịu trách nhiệm đốt cháy chất béo nội tạng, do đó giúp bạn giảm mỡ đường ruột. Nhờ đó, việc bổ sung loại nấm này vào chế độ ăn uống cũng giúp bạn giảm mỡ rất hiệu quả.
- cân bằng lượng đường: hàm lượng chất xơ dồi dào trong nấm sẽ giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn bằng cách giảm tác dụng của glucose lên insulin . tức là, nó làm chậm quá trình đồng hóa đường, ngăn cơ thể bạn tích trữ chất béo. Ngoài ra, nấm linh chi còn là thần dược giúp bạn ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2.
- ngăn ngừa táo bón và bình thường hóa nhu động ruột: chất xơ trong nấm enoki giúp bình thường hóa nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
- thúc đẩy sự phát triển trí tuệ: nấm enoki chứa một lượng axit amin có thể khuyến khích và thúc đẩy sự phát triển trí óc và cải thiện trí nhớ, cần thiết để duy trì sức khỏe và điều chỉnh trí thông minh, đặc biệt là ở trẻ em, giúp cải thiện trí nhớ.
- ngăn ngừa dị ứng: thêm nấm đông cô vào chế độ ăn uống cũng giúp ngăn ngừa bệnh hen suyễn, viêm mũi, chàm và các phản ứng dị ứng khác.
- giảm lipid trong máu: tiêu thụ nấm đông cô giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh hen suyễn. lipid và giảm cholesterol để ngăn ngừa tăng lipid máu và giảm sự xuất hiện của bệnh mạch vành.
- thúc đẩy quá trình trao đổi chất: sử dụng nấm enoki thường xuyên cũng thúc đẩy hoạt động sinh học của cơ thể. trao đổi chất và kích thích sự hấp thụ các chất dinh dưỡng.
lưu ý khi sử dụng nấm enoki
những trường hợp sau nên hạn chế ăn nấm enoki:
- người dị ứng với nấm không nên ăn
- người bị tiêu chảy không nên ăn
- không nấu nấm enoki trên 120 độ C
- làm không thêm bột ngọt hoặc tinh chất gà khi nấu nấm enoki
Đây là câu trả lời cho câu hỏi bao nhiêu calo trong nấm enoki và ăn chúng có tốt không. Mong rằng những thông tin mà bài viết mang lại hữu ích cho bạn.
Ngày xuất bản: 06-05-2021