nhóm rau
Nên ăn ít nhất 500 – 600g rau xanh mỗi ngày. Nên ăn rau trước các bữa ăn chính để hạn chế tình trạng tăng đường huyết sau khi ăn, vì rau là nguồn cung cấp chất xơ và giúp ngăn ngừa hấp thu chất tinh bột ăn sau đó.
nhóm trái cây
Bạn nên chọn các loại trái cây ít ngọt và có chỉ số đường huyết thấp: khoảng 200 g / ngày (như dưa, bơ, dâu tây, pitahaya, bưởi, cam, quýt, lê, táo, sơ ri, kiwi). xanh, nho ta, v.v.). trái cây được dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn, trung bình khẩu phần trái cây cho mỗi bữa ăn từ 50-100g tùy loại trái ngọt nhiều hay ít, bạn có thể ăn 2-3 phần trong ngày. Bạn nên ăn cả phần xác (chất xơ) của trái cây để tận dụng nguồn chất xơ, tránh chỉ ép lấy nước. Lưu ý đối với phụ nữ mang thai, lượng đường trong máu có xu hướng tăng vào buổi sáng, vì vậy nên ăn trái cây vào giữa trưa và / hoặc buổi chiều, và tránh ăn vào buổi sáng.
sữa và các sản phẩm từ sữa
- sữa chua không đường, phô mai, v.v.
- nếu phụ nữ bị tiểu đường thai kỳ ăn uống kém, suy dinh dưỡng hoặc tăng cân kém thì nên bổ sung dinh dưỡng bằng sữa có chỉ số đường huyết thấp dành cho bệnh nhân tiểu đường (kê đơn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng).
- Phụ nữ mang thai nên tránh sử dụng các sản phẩm từ sữa vì chúng có thể làm tăng lượng đường trong máu.
bạn cần cân nhắc những điều gì khác về dinh dưỡng?
- Ăn nhiều bữa nhỏ và thường xuyên và ăn nhẹ. ăn cách nhau 2 đến 3 giờ. rải đều lượng carbohydrate trong ngày để giúp giữ lượng đường trong máu ổn định.
- trong mỗi bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ, hãy bao gồm protein lành mạnh, vì nó cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra, protein giúp bạn cảm thấy thoải mái và tràn đầy năng lượng suốt cả ngày.
- Trong bữa ăn nhẹ, bạn có thể chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp như sữa tiệt trùng, sữa đông không đường, sữa chua không đường, đậu nành không đường, trứng, pho mát, rau cuộn với tôm, thịt, v.v.
- Khi bạn bị tiểu đường thai kỳ, lượng đường trong máu của bạn có xu hướng tăng vào buổi sáng. Để tránh điều này, bạn nên ăn ít carbohydrate hơn vào bữa sáng so với bữa trưa hoặc bữa tối trong kế hoạch bữa ăn của mình. ví dụ, kế hoạch của bạn phải nêu rõ rằng bữa sáng sẽ bao gồm một phần sữa, một phần carbohydrate và một số protein. bạn nên ăn một bữa sáng rất nhỏ và một bữa ăn nhẹ tương tự vào giữa buổi sáng sau đó khoảng 2 giờ.
- Hạn chế thực phẩm nhiều muối như mì gói, súp đóng hộp, khoai tây chiên, thực phẩm đông lạnh và thực phẩm đóng gói.
- Không nấu quá chín hoặc hầm tinh bột (ví dụ: ăn cháo) vì nó có thể dễ dàng làm tăng lượng đường trong máu.
- uống đủ nước (6-8 ly mỗi ngày).
- ăn uống điều độ và đúng giờ. rất quan trọng đối với phụ nữ bị tiểu đường thai kỳ.
kết luận
kế hoạch của bạn sẽ cần:
- tránh thực phẩm có nhiều đường
- ăn các bữa ăn nhỏ hơn, thường xuyên hơn
- ăn carbohydrate vào các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ theo khuyến nghị
-
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc thắc mắc nào về chế độ ăn uống và dinh dưỡng, vui lòng liên hệ với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn.
Chỉ số đường huyết (gi) của một số loại thực phẩm
Ví dụ về thực đơn 2200 kcal (protein: 20%, chất béo: 29%, tinh bột: 51%)
