Barramundi là cá gì? Có thể bạn chưa biết tên khoa học của loài cá này, nhưng nếu nhắc đến cá vược hay snook, tôi nghĩ có nhiều người Việt Nam không còn xa lạ. với loại cá mà họ rất thích trong các món ăn gia đình này!
Barramundi là cá gì?
Cá vược hay cá vược (lates calcarifer) là một loài cá sống cả ở nước mặn và nước ngọt, thuộc phân họ cá vược (Latinae) thuộc họ Centropomidae. Phạm vi bản địa của nó là từ miền bắc và miền đông Australia đến eo biển Torres và New Guinea, nhưng hiện nay nó được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm Australia, Malaysia, Ấn Độ, Indonesia, Thái Lan, Việt Nam, Anh, Hoa Kỳ và Nước Hà Lan.
Barramundi là cá gì? đặc điểm của cá chẽm
thân hình thoi, hai bên dẹt. chiều dài của cơ thể gấp 2,7 đến 3,6 lần chiều cao, có thể đạt 1,8 m, nhưng thường chỉ từ 19 đến 25 cm. đầu to, mõm nhọn, hàm trên dài đến giữa mắt. hai vây lưng liền nhau, lõm một nửa. vây đuôi tròn lồi. thân xám, bụng trắng bạc.
Chúng thường sống trong các hang động hoặc thảm cỏ biển. chúng cũng thích nghi với đáy của rạn san hô. loài cá này cũng phân bố ở vùng nước lợ. Chúng là loài cá dữ đặc trưng của vùng cửa sông, chúng có nhiều ở các kênh rạch, đầm phá và đặc biệt là trong các đầm nuôi tôm.
Barramundi là cá gì? cá chẽm ở Việt Nam
Khu vực phân bố: Vịnh Bắc Bộ, Biển Trung Bộ và Nam Bộ
nguồn nguyên liệu: khai thác, nông nghiệp (số lượng nhỏ ở miền Nam)
mùa đánh bắt: cả năm
ngư cụ: câu kéo, câu cá
kích thước ren: 350-600 mm
nuôi trồng: nuôi cá trong ao đất và lồng lưới
loại sản phẩm: tiêu dùng tươi, philê đã qua chế biến và các sản phẩm hỗn hợp khác
Barramundi là cá gì? tìm hiểu về cá chẽm trong ẩm thực thế giới
Ẩm thực Úc nổi tiếng bởi sự phóng khoáng, đa dạng và chú trọng đến hương vị của các món ăn, trong đó không thể không kể đến món cá chẽm trứ danh. danh sách rất dài và chi tiết về việc chuẩn bị loài cá này đủ để cho thấy món cá chẽm truyền cảm hứng cho người Úc như thế nào.
xem thêm: chuyến du lịch Úc hay nhất năm 2020!
trong danh sách 10 món ngon nhất định phải thưởng thức khi đến Úc, bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng người Úc có hẳn một danh sách gọi là bộ sưu tập công thức món cá chẽm, để thực khách thưởng thức. Bộ sưu tập Công thức nấu cá chẽm bao gồm hàng trăm công thức chế biến món cá chẽm cực kỳ độc đáo.
dưới sự biến hóa kỳ diệu dưới bàn tay của những đầu bếp tài ba tại Úc, món cá chẽm trứ danh với thịt chắc và ngon ngọt dường như được chắp thêm đôi cánh để thêm phần hấp dẫn. Nó trở thành một điểm sáng, ngon và đáng nhớ trong bữa ăn của du khách tại Úc.
Trên đây là những thông tin mà hochieuvisa giúp bạn trả lời câu hỏi “Barramundi là cá gì? “. Đừng quên chia sẻ với bạn bè và để lại bình luận nếu bạn cần thêm mẹo nhé!