7 loại rau dưới đây cực kỳ thích hợp trồng trong thời tiết mát mẻ của mùa thu. Hãy bắt đầu quá trình thay đổi thực đơn rau củ của bạn!
Mùa thu đến là lúc nắng hè không còn gay gắt mà thay vào đó là những làn gió mát lành khi màn đêm buông xuống hay mỗi sớm mai thức dậy. Mùa hè đã qua, tạm biệt những món tapas rau muống tươi mát hay bát canh chua giải khát ngày hè, thay vào đó chúng ta sẽ phải tìm những loại rau mới phù hợp để trồng và phát triển trong mùa thu trước khi thời tiết chuyển mùa. những ngày đông lạnh giá.
Những loại rau này có thể được trồng trực tiếp từ hạt hoặc bạn có thể mua cây giống bán sẵn nếu bạn lo lắng rằng quá trình trồng của bạn sẽ không được như ý muốn.
Để giúp rau của bạn phát triển tốt và cho năng suất cao, bạn phải luôn nhớ bón phân cho khu vực bầu hoặc thùng chứa trước khi trồng rau, đặc biệt nếu bạn đã trồng rau từ vụ trước trong thùng cùng một chỗ. mùa này. Hãy nhớ rằng mùa thu trời vẫn còn nắng, vì vậy bạn vẫn nên chú ý tưới nước thường xuyên, đặc biệt là khi hạt chưa nảy mầm hoặc khi cây con của bạn chưa mọc thêm lá nào kể từ khi bạn trồng.
1. rau bina (cải bó xôi, rau chân vịt)
Thời điểm gieo trồng tốt nhất: Tốt nhất nên gieo hạt giống rau bina xuống đất vào cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9.
cách trồng: rau nên được gieo cách mặt đất 6 mm và khoảng cách giữa mỗi hạt khoảng 5 cm. Cải bó xôi ưa ẩm và không ưa nhiệt độ cao, vì vậy hãy đảm bảo cây luôn được giữ ẩm tốt nhất có thể (nhưng không ẩm quá dễ gây úng) và tránh những nơi quá nóng. rau sau khi gieo khoảng 30 – 35 ngày là có thể thu hoạch. Bạn có thể tỉa những lá lớn để ăn trước, rau sẽ mọc lại với những lá khác, như vậy bạn sẽ đảm bảo có rau để ăn suốt mùa. Nếu bạn gieo hạt quá gần nhau khi trồng, bạn có thể kéo cây lên khi rau chuẩn bị ăn để những cây còn lại phát triển tốt hơn.
2. Củ cải đỏ
Thời điểm trồng tốt nhất: Nên trồng củ cải đường không muộn hơn cuối tháng 8 khi thời tiết ôn hòa để bạn có thể thu hoạch vào mùa thu.
cách trồng: để hạt nhanh nảy mầm, bạn có thể ngâm hạt trong nước ấm khoảng 3-5 tiếng. trải 1 lớp bông (giấy thấm), tưới nước cho ẩm và rải hạt lên trên lớp bông, sau đó phủ một lớp bông khác lên trên, làm ẩm và để nơi râm mát. đợi đến khi hạt xuất hiện những vết nứt nhỏ thì tiến hành gieo xuống đất. Hoặc bạn có thể gieo hạt vào chậu / thùng xốp lớn, sao cho khoảng cách giữa các hạt khoảng 5-10 cm. sau đó phủ một lớp đất mỏng khoảng 1 cm.
Khi cây đang nảy mầm, cần thường xuyên quan sát để cắt tỉa những cây con yếu. Bạn có thể dùng đất thịt nhẹ hoặc đất pha cát để trồng để giúp cây ra rễ, hoặc sau này củ cải sẽ dễ phát triển. Đất được cày sâu, để khô ít nhất 1 tuần. sau đó xới đất, làm sạch mặt đất, loại bỏ sỏi, đá. có thể dùng chậu hoặc thùng xốp cao khoảng 17 – 20 cm. Nếu không có Thùng xốp, bạn có thể tận dụng hộp sữa, hộp giấy cũ để trồng củ cải đỏ.
Củ cải đỏ có thể được thu hoạch sau 25 đến 30 ngày kể từ ngày gieo hạt. Khi củ bắt đầu nở to bằng củ cải đỏ bạn thường mua ở chợ là có thể thu hoạch, nếu muốn bạn có thể trồng tiếp đợt sau, vì thời điểm trồng củ cải đỏ là từ tháng 8 mùa thu đến tháng 3 mùa xuân. .
3. Cà rốt
Thời điểm gieo trồng tốt nhất: Bạn nên gieo hạt cà rốt vào cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9.
Cách trồng: Cà rốt ưa đất có lớp đất mặt dày, thoát nước tốt, thành phần cơ giới nhẹ và đất tơi xốp, vì vậy hãy chọn loại đất cát tốt nhất. giữ ẩm cho đất vì cà rốt không thể phát triển khi đất khô.
Vì hạt cà rốt có vỏ và lông dai, khó hút nước nên cần xử lý hạt và ủ trước khi gieo. Cho hạt vào túi vải, vò kỹ cho vỡ hết lông cứng. sau đó trộn hạt với đất mùn tỷ lệ 1/1, tưới nước giữ ẩm 2-3 ngày rồi đem gieo, hạt sẽ mọc đều.
Cà rốt mọc sâu vào đất, vì vậy hãy chọn chậu hoặc thùng xốp cao khoảng 12 inch để giúp rễ phát triển tốt hơn. bạn cũng cần làm sạch đất, loại bỏ sỏi, đá để tạo điều kiện cho cây phát triển. Nếu cây bị uốn cong, bạn phải cắm thêm cành để hỗ trợ cây, vì cà rốt không thể ra củ nếu cây bị uốn cong. Cũng giống như khoai tây, cà rốt chuyển sang màu xanh khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, vì vậy khi điều này xảy ra, bạn nên phủ thêm đất lên chậu.
4. Rau mùi
Nhắc đến ngò gai không thể không nhắc đến món thịt bê sốt vang ăn trong tiết trời mát mẻ của mùa thu.
Thời điểm trồng tốt nhất: Ngò thường được trồng vào cuối mùa hè, tức là giữa cuối tháng 8 và đầu tháng 9.
Cách trồng: Xử lý hạt giống trước khi gieo bằng cách ngâm trong nước ấm 35-37 độ C trong 24-30 giờ để hút nước, sau đó vớt ra để gieo. khi trồng xong tiến hành tưới nước làm ẩm đất để hạt nhanh nảy mầm. Để cây phát triển thân và lá tốt cần tưới nước thường xuyên để đảm bảo độ ẩm cho đất. nếu cây mọc quá cao thì nên tỉa lại để các cây còn lại phát triển. Sau khi cây mọc khoảng 30 – 40 ngày là có thể thu hoạch. dần dần bắt đầu thành 2-3 đợt cách nhau 7-10 ngày.
5. Cải xoăn Kale
Được ưu ái vì có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cải xoăn là một trong những loại rau tốt nhất để trồng trong mùa lạnh này. Cải xoăn được coi là một trong những loại rau giàu chất xơ và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp vitamin a, c và k. Ngoài ra, cải xoăn cung cấp nhiều khoáng chất, nó chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao.
Thời điểm tốt nhất để trồng: Cải xoăn thường được trồng trước giữa tháng 8.
Đất cần được làm kỹ, tơi xốp, có thể bón lót bằng vôi nông nghiệp rồi phơi ải 7-10 ngày trước khi gieo hạt để quản lý mầm bệnh trong đất. Hạt giống phải được rửa sạch và ngâm trước trong nước khoảng 40 độ C từ 2 đến 5 giờ. sau đó vớt hạt ra, rửa sạch và lau khô. nếu trồng trong thùng xốp, bạn nên trồng 4 – 6 mầm vào các hố đã đào sẵn.
Cải xoăn kale cần rất nhiều nước để sinh trưởng và phát triển, vì vậy ngay khi trồng cây, bạn nên tưới nước ngay, một hoặc hai lần một ngày. lưu ý bạn nên tưới trực tiếp vào gốc cây cho đến khi cây bén rễ, sau đó bạn chỉ tưới khi đất thiếu ẩm. cũng nên cẩn thận nếu tưới quá nhiều cũng sẽ bị nấm bệnh. Thùng xốp hoặc chậu phải thoát nước tốt.
Để giúp cây phát triển tốt hơn và cho thu hoạch lớn nhất, bạn chỉ cần cắt bỏ phần lá to ăn, phần còn lại để cây tiếp tục phát triển và mọc lại lá.
6. Súp lơ xanh
Thời điểm trồng tốt nhất: Nên trồng bông cải xanh vào cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8.
cách trồng: nếu có điều kiện thì bạn nên gieo hạt trước rồi mới đem trồng, trường hợp không mua được cây giống hoặc không chuyển cây được thì bạn có thể gieo hạt trực tiếp. Súp lơ xanh cần nước và chất dinh dưỡng, vì vậy hãy chú ý bón thêm phân vào đất trước khi trồng để giúp đất giữ được độ ẩm.
Trước khi gieo, cần xử lý hạt bằng cách ngâm trong nước nóng 50 độ C trong 25-30 phút để diệt nấm bám trên vỏ, đồng thời tăng tốc độ phát triển của hạt.
Khoảng 2 tuần sau khi trồng, những cây còi cọc và bị bệnh nên được loại bỏ để chọn những cây khỏe mạnh, phát triển tốt. trồng các cây con cách nhau 10 – 20 cm sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho cây phát tán sau này. chú ý “thay nhà” vào buổi chiều để cây không bị héo và bén rễ nhanh, sau khi trồng nên tưới nước giữ ẩm. cây con sẽ cần 1-2 ngày để rễ ăn sâu và bám chặt vào đất mới. chú ý tưới nước thường xuyên cho cây ngày 2 lần vào sáng sớm và chiều mát để cây phát triển ít nhất trong 10 ngày đầu sau khi chuyển cây sang thùng xốp hoặc đất mới.
Nếu bạn trồng súp lơ trong Thùng xốp, hãy lưu ý, khi cây lớn, cây sẽ cần ánh sáng chứ không cần nhiều như cây con và bạn có thể chuyển cây ra nơi ít nắng hơn.
khi thấy lá non có gai hoa cần che bằng cách gấp 1 hoặc 2 lá bên trong để che và ghép các lá lại. Điều này tránh trường hợp khi trời mưa nhiều hoa bị úng và thối dần, lúc này bạn chỉ nên tưới phần gốc cây, tưới mạnh, 1-2 ngày tưới 1 lần.
Sau khi hoa nở khoảng 15-20 ngày, bạn có thể hái và xử lý. Thời điểm thu hoạch súp lơ cũng khá quan trọng nên thu hoạch đúng thời điểm thì chất lượng súp lơ mới cao. hái quá sớm khi ăn sẽ có cảm giác hơi thiu, nếu già quá ăn sẽ không ngon. Những cây súp lơ đạt tiêu chuẩn cho thu hoạch là những cây có hoa nhỏ, cánh hoa không quá lớn mà chỉ lốm đốm trên bề mặt của hoa.
ưu tiên thu hoạch những cây lớn trước và những cây nhỏ sẽ thu hoạch vào những ngày sau. sẽ mất 70-80 ngày để cây trưởng thành. khi thu hoạch, nếu giữ được nhiều lá ở gốc cây, bạn có thể sản xuất vụ thứ hai hoặc thậm chí là vụ thứ ba.
7. Rau diếp lá xoăn
Xà lách Chile hay còn gọi là xà lách lá xoăn, là một loại rau cực kỳ dễ trồng, dễ kết hợp với nhiều món ăn như cuốn phở, hay ăn kèm với các món thông dụng trong bữa ăn hàng ngày. .
Thời điểm trồng tốt nhất: Thời điểm tốt nhất để trồng radicchio là từ tháng 8, khi thời tiết mát mẻ hơn.
cách trồng: rau diếp có thể trồng và phát triển tốt trong chậu hoặc thùng chứa. Hạt giống rau diếp rất nhỏ và cách gieo tốt nhất là bạn hãy rắc xuống đất sau đó phủ một ít đất lên trên, khoảng 1-5mm. tưới nước thường xuyên cho cây và dùng kéo cắt lá khi cây cao 9-12 cm để thu hoạch rau. chúng sẽ mọc trở lại sau khoảng một tháng. Nếu để già quá rau sẽ bị đắng.
Chú ý tưới nước dạng phun sương cho cây thường xuyên để cây phát triển tốt. nếu bạn trồng cây trong chậu nhỏ, bạn có thể cân nhắc sử dụng khay chứa nước trong chậu. đặt một khay hoặc đĩa chứa đầy nước dưới đáy nồi. nước sẽ ngấm dần xuống đất qua các lỗ thoát nước. bằng cách tưới nước từ dưới lên, bạn có thể ngăn ngừa bệnh thối rễ và bệnh tốt hơn.
Theo Trí thức trẻ