các mặt hàng có vòng đời ngắn như thực phẩm, sữa, thuốc, mỹ phẩm, v.v. thường yêu cầu quản lý lô hàng cùng với quản lý thời hạn sử dụng.
bạn đang xem: kiến thức về exp và mfg
Mỗi mặt hàng (mặt hàng) được nhà sản xuất sản xuất thành nhiều đợt khác nhau, mỗi lần tung sản phẩm ra thị trường gọi là một lô (lô) sản xuất. Vòng đời của sản phẩm được xác định bởi nghiên cứu của nhà máy đó và được đo từ ngày sản xuất (manufacturing date, viết tắt là ngày sản xuất) đến ngày hết hạn (expiration date, viết tắt ngày hết hạn). mỗi lô được đánh số, thường được gọi là số lô (hoặc số lô). nên khái niệm lô ở đây là lô sản xuất chứ không phải lô nhập khẩu. mỗi lô sx sẽ có ngày sản xuất và hạn sử dụng.
khi nhập hàng về lý thuyết có thể nhập nhiều lô sản xuất trong cùng một đợt tức là trong cùng chứng từ nhập khẩu (rất hiếm nhưng về lý thuyết là có thể). và nhiều khi hàng tồn có thể còn lô cũ và lô mới. đó là chưa kể các đợt nhập khác nhau thì giá cũng khác (hàng cũ rẻ, hàng mới đắt hơn, như bán trái cây).
do đó, chứng từ nhập khẩu phải ghi rõ nhập từ lô nào, hạn sử dụng là bao nhiêu và 1 chứng từ nhập khẩu có thể nhập nhiều lô cho 1 mã hàng.
Vấn đề là các chứng từ như bán hàng, điều chỉnh tồn kho, chuyển kho, trả lại ncc, trả lại khách hàng, v.v. họ phải ghi rõ lô hàng nào (chứ không phải chứng từ nhập khẩu nào vì lô hàng có vấn đề). Có thể nhập 2 lô cùng lúc). lựa chọn lô khi xuất là một đầu ra cụ thể của lô, gần giống như nhập trước, xuất trước (fifo), chính xác là hết hạn trước, xuất trước (fefo) . nhưng điều rất khó của người bán hàng là không biết khách chọn lô nào nếu để cả 2 lô trên cùng một kệ và khách có thể lấy ngẫu nhiên bất kỳ món nào trong bất kỳ lô nào (có thể chọn lô cũ hoặc lô mới). lô mới nhưng thường họ sẽ chọn lô mới hơn vì hạn sử dụng dài hơn). do đó, việc phân lô sản phẩm lên kệ là vô cùng quan trọng (dược sĩ cần học điều này vì bao giờ họ cũng bán hết lô cũ rồi mới mang lô mới ra bán tiếp). xếp lô cũ (gần date nhất) trước, bán hết rồi mới bán lô mới. đây là cách vận chuyển hàng tự động để giảm thời gian bán hàng của thu ngân.
Nếu để cả 2 lô hàng trên kệ và để khách hàng tự chọn sản phẩm thì chỉ còn cách in thêm mã vạch kết hợp gồm mã hàng + mã lô. khi quét mã phần mềm tự động tách mã hàng và mã lô. Phương pháp này khá chính xác giữa sản lượng phần mềm và sản lượng kho thực tế, nhưng in mã vạch kết hợp rất tốn kém.
khi đó, để kiểm soát hàng theo lô có hạn sử dụng, chúng ta có thể có những cách sau:
1. kiểm soát bằng quy trình bên ngoài + nhân công
kiểm soát từ khâu nhập hàng, quản lý kho, bán hàng. Những nhân viên có vai trò trong các giai đoạn trước thường xuyên thực hiện công việc tiếp theo trên các hạng mục này. Đây là phương pháp phổ biến nhất, thậm chí không cần sử dụng công nghệ để quản lý vì việc kiểm tra tình trạng hàng hóa định kỳ cũng giúp chúng ta biết được tình trạng, chất lượng của hàng hóa. tuy nhiên, nhược điểm của phương pháp này là tốn nhiều thời gian của nhân viên (đối với những nơi không có nhân viên thực hiện các chức năng trên).
xem thêm: tính cách người có phong thủy âm bình có đặc điểm gì, các cặp phong thủy là gì
2. kiểm soát phần mềm
Như đã giải thích trong đoạn trước, kiểm soát thời hạn sử dụng bao gồm xác minh số lượng trong kho của từng lô sản xuất cụ thể. có 3 cách để xuất hàng loạt:
– giao hàng thủ công và chọn lô: cách này chính xác nhưng tốn thời gian vì bán hàng phải bốc số, điều này không hợp lý đối với các siêu thị bán lẻ, cửa hàng tạp hóa vì tính tiền tại quầy thu ngân cần tốc độ nhanh.
– xuất hàng chọn lô tự động theo phương pháp fefo (như đã trình bày ở trên). Phương thức này giúp bạn thanh toán tiền hàng nhanh chóng tại quầy thu ngân, tuy nhiên cũng rất khó áp dụng tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa vì hàng thực xuất có thể không đúng đơn hàng, nhưng vui lòng không chọn đợt trước nhé. làm thế nào chúng tôi sắp xếp nó. hàng hóa. sự lựa chọn hàng hóa của con người không thể tính toán theo nguyên tắc máy móc. thì lô máy tính sẽ khác lô thực tế và việc kiểm soát sẽ không còn ý nghĩa.
– Tự động xuất sản phẩm theo lô sử dụng mã vạch tự in kết hợp mã hàng với mã lô. đây là hình thức xuất khẩu trực tiếp cung cấp hầu hết các dữ liệu tiêu chuẩn, nhưng chi phí in mã vạch cho tất cả các mặt hàng quản lý theo lô rất tốn kém (cả chi phí nhân công và in tem)
Nếu bạn đang quản lý hàng hóa theo lô thì việc sửa/xóa chứng từ vô cùng khó khăn và đây là lý do chính khiến rất ít nơi áp dụng phần mềm quản lý theo lô. Hơn nữa, việc kiểm kho, luân chuyển kho giữa các cửa hàng rất khó khăn vì ngoài doanh số, một chứng từ có thể có 2 hay nhiều dòng hàng cùng mã nhưng khác lô. kiểm kê cũng phải chính xác từng lô, rất phức tạp.
nếu bạn quản lý theo lô tốt thì trong phần theo dõi xuất nhập có chức năng lọc các mặt hàng có hạn sử dụng hiện tại là bao nhiêu ngày (ghi rõ lô nào, còn bao nhiêu ngày hết hạn). khi hàng bán gần đến hạn, phần mềm hiển thị thông tin về lô hàng và đổi màu dòng thông báo về dòng đó trên biên lai.
rất ít chương trình trên thị trường hiện nay có khả năng hiểu và sửa lỗi sản xuất hàng loạt. Hầu hết, áp dụng hàng loạt thành công được tìm thấy ở các công ty sản xuất lớn với quy trình nhập kho bài bản và đủ nguồn nhân lực để thực hiện. nhiều siêu thị bán lẻ tầm trung, thậm chí cả siêu thị lớn cũng không áp dụng phần mềm quản lý theo lô do khó khăn này.
Vì vậy, đối với những người trong số các bạn trong liên minh bán lẻ, trước khi nghĩ đến việc quản lý lô hàng, trước ngày hết hạn, hãy thực hiện một số quản lý khoảng không quảng cáo. Điều đó đúng. bởi vì ngay cả với kiểm soát hàng tồn kho, phần lớn chúng tôi chưa làm đúng quy trình và có số liệu sai (đọc bit.ly/hlmbl_hangtonkho để hiểu điều này). Về vấn đề quản lý hạn sử dụng, bạn nên thường xuyên kiểm tra các mặt hàng này trong kho, trên kệ trong thời gian giảm giá.