khái niệm sữa a2 lần đầu tiên được giới thiệu vào năm 2020 tại thị trường New Zealand và Úc và giá của nó thường cao hơn các sản phẩm thông thường. vậy sữa a2 là gì và tại sao chúng lại “đệm” đến vậy?
Một số người bị khó tiêu, đau bụng hoặc đầy hơi sau khi uống sữa. Và để giải quyết vấn đề này, các nhà sản xuất Úc và New Zealand đã cho ra đời dòng sữa A2 để giải quyết vấn đề này. vậy sữa a2 giải quyết vấn đề đó như thế nào và tại sao chúng lại đắt hơn sữa thường?
Sữa A2 là gì?
sữa a2 là gì?
Một số người thường cảm thấy khó tiêu, nôn nao, đau bụng hoặc đầy hơi sau khi uống sữa bò thông thường và điều này thường là do cơ thể họ không dung nạp được đường lactoza có trong sữa. nguyên nhân dẫn đến rối loạn tiêu hóa trên là do một loại protein có trong sữa là a1 beta casein hay còn gọi là a1 protein.
thông thường, bò sẽ chỉ chứa a2 beta casein hoặc a2 protein, nhưng trong quá trình tiến hóa, một loại protein a1 mới bắt đầu xuất hiện trong sữa bò. Và để giải quyết vấn đề này, các nhà sản xuất chỉ tuyển chọn những con bò thuần chủng có chứa gen a2a2 để tạo ra loại sữa chỉ chứa protein a2hay gọi tắt là sữa a2.
theo giáo sư David Cameron-smith, chuyên gia về sữa a2, việc sử dụng sữa a2 so với sữa a1 tạo ra nhiều khác biệt tích cực cho người uống vì chúng làm giảm các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi hoặc buồn nôn . và một cuộc khảo sát với hơn 600 người được thực hiện ở Trung Quốc cho thấy hầu hết những người được hỏi phản ứng tốt hơn với sữa a2 so với sữa a1 thông thường.
Sữa A2 được tạo từ bò dòng thuần
tại sao giá sữa a2 cao hơn?
để chọn được bò thuần chủng, người chăn nuôi phải nỗ lực hơn nữa trong việc quản lý đàn bò đầu vào và chúng phải được kiểm soát chặt chẽ về mặt di truyền.
đồng thời, như đã đề cập, việc nhắm đến nhóm đối tượng không dung nạp được đường Lactose trong sữa bò cũng góp phần đẩy giá sữa bò tăng cao.
Sữa A2 thường có giá thành cao hơn sữa thường
Sữa a2 nhờ những cải tiến trong khâu chọn giống bò trong chăn nuôi đã giúp giải quyết phần nào những vấn đề mà sữa a1 mang lại cho người sử dụng. Với những ưu điểm trên, việc sữa A2 tăng giá là điều hiển nhiên. Hy vọng với những thông tin trên, bạn có thể tìm được loại sữa phù hợp cho gia đình mình!
nguồn: xây dựng
mua sữa tươi tại bách hóa xanh:
tham khảo: zing news
kinh nghiệm hoặc bộ phận màu xanh lá cây